Pomme de terre Désirée

Son nom est un appel à la gourmandise, sa peau rouge-rose et sa chaire jaune et souple qui n'absorbe pas les matières grasse en font une des meilleures variétés pour les frites. Polyvalente et facile à écraser, elle est aussi parfaite pour les purées, les veloutés, qu'en gratins, parmentiers ou poêlée.